Soto Asli Medan

Selasa, 09 Juni 2020 : 11.08
soto asli medan
Soto Medan Asli sajian kuliner khas Kota Medan, makanan berkuah ini sangat digemari warga Medan, apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya?

Berikut ulasan Kedai Kita cara membuat Soto Medan Asli:

Bahan:

1 ekor ayam potong 4 bagian (Kalau bisa ayam kampung)
3 cm lengkuas memarkan
3 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1500 ml santan encer
300 ml santan kental
1/2 sdm gula pasir
1 1/2 sdm garam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh jinten
1 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit bakar

Pelengkap:

2 butir telur rebus
75 gr emping goreng
1 buah tomat merah
200 gr kentang goreng porong potong bulat
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuatnya:

- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.

- Tuangkan santan encer lalu didihkan ayam. Bubuhkan garam dan gula pasir, masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.

- Goreng ayam di atas api sedang sampai berkulit, lalu disuwir suwir.

- Tuang santan kental, masak sambil di aduk dan mendidih.

Soto Medan siap disajikan bersama ayam suwir dan bahan pelengkap untuk 8 porsi.

Tertarik untuk membuatnya? Beli bahan Soto Asli Medan di Sini 

Selamat mencoba!

Kantor Pusat PT. Kedai Kita Simalem

KedaiKita.id - PT. Kedai Kita Simalem